bolu kukus ketan hitam

bahan
6 butir telur ayam
250 g gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifer[sp/tbm]
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
250 g tepung ketan hitam
200 g margarin lelehkan
2 sdm susu kental manis

cara membuat
1.kocok telur,gula pasir,garam,dan emulsifer sampai mengembang.
2.tambahkan tepung ketan hitam,baking powder,dan vanili bubuk sambil diaduk rata.
3.masukkan margarin leleh dan kental manis putih sedikit sedikit sambil diaduk perlahan.
4.tuang diloyang 24x24x6 cm yang dioles margarin leleh dan dialas kertas roti.
5.kukus selama 25 menit sampai matang dengan api sedang.

puding marmer coklat

bahan
2 bungkus 14 g agar agar putih
200 g gula pasir
1/8 sdt garam
800 ml susu cair
5 kuning telur,kocok
5 putih telur,kocok hingga kaku
100 g cokelat masak pekat tim hingga leleh

saus
800 gkoktil buah kaleng tiriskan,sisihkan airnya
100 ml air 3 cm kayu manis
2 sdm kayu manis 2sdm gula pasir
2 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air.

cara membuat
1.aduk rata agar agar bubuk,gula pasir,garam,dan susu.
didihkan diatas api sedang sambil aduk aduk supaya susu tidak pecah,angkat.
2.ambil sedikit agar agar panas,tuang kedalam sedikit kuning telur kocok,aduk rata .tuang kembali adonan kuning telur ke dalam agar agar sambil aduk rata.
3.tuang adonan agar agar ke dalam putih telur kocok'aduk rata. sisihkan 250 ml adonan agar agar, tambahkan cokelat leleh,aduk hingga rata.
4.tuang setengah adonan agar agar putih ke dalam loyang bervolume 1500ml yang telah di basahi air,ratakan.tuangsetengah adonan agar agar cokelat di atasnya,bentuk pola marmer dengan bantuan garpu.lakukan selapis demi selapis dengan sisa adonan,ratakan.simpan dalam lemari es.
5.saus: didihkan air buah kalengan bersama air,kayu manis,dan gula pasir pasir hingga larut.tuang larutan maizena,aduk hingga kental,masukkan koktil buah,aduk rata,angkat,biarkan dingin.potong potong puding,sajikan bersama sausnya.

cake tape singkong

bahan
300g tapai singkong buang seratnya
6 kuning telur
4 putih telur
200g gula pasir halus
1/2 sdt vanili bubuk
150g mentega lelehkan
100g keju cedar parut

ayak
175g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
25g susu bubuk

cara membuat
1.siapkan loyang bundar berlubang tengah,diameter 20 cm.olesi mentega,taburi tepung terigu,haluskan tapai singkong dengan garpu.sisihkan
2.kocok telur dan gula pasir sampai naik dan mengembang.masukkan vanila bubuk dan tapai halus sedikit demi sedikit terus kocok sampai rata.
3.tambahkan campuran terigu  sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil aduk-aduk hingga rata.
4.tuang mentega leleh,aduk rata.tambahkan 75g keju cheddar parut,aduk rata.
5.tuang adonan kedalam loyang ,ratakan taburi dengan sisa keju.panggang dalam oven panas bersuhu 160 derajat C selama 45 menit hingga cake matang,angkat,biarkan dingin.
6.keluarkan cake dari loyang,potong potong sajikan
.